Funky Ramen | KIDZ

Funky Ramen ist ein einzigartiges Restaurant in Düsseldorf, das aus der Vision eines erfahrenen Sushi-Kochs entstanden ist, der in Sternerestaurants gearbeitet hat.

Nachdem er durch seinen eigenen Sushi-Lieferdienst Erfahrung gesammelt hatte, beschlossen er und sein Geschäftspartner, ihre Leidenschaft auf die nächste Stufe zu heben. In Zusammenarbeit mit kidz studio verwandelten sie einen 200 Quadratmeter großen Raum in ein außergewöhnliches Restaurant, das von dem Anime Samurai Champloo inspiriert wurde. Dieser Anime, der Traditionen aus der Edo-Zeit mit Elementen der Straßenkultur wie Graffiti und Hip-Hop verbindet, diente als Grundlage für die Ästhetik und das Konzept des Restaurants.

Die Einrichtung des Restaurants spiegelt die Persönlichkeiten der drei Hauptfiguren des Anime wider: Jin, ein ruhiger und weiser Samurai; Mugen, ein impulsiver und freigeistiger Samurai; und Fuu, die entschlossene junge Frau, die sie zusammenführt. Diese Charaktereigenschaften werden in drei verschiedenen Bereichen dargestellt. Der blaue Bereich, der von Jin inspiriert wurde, strahlt mit seinen robusten Holztischen und den freiliegenden Ziegelwänden Ruhe und Raffinesse aus und schafft eine Atmosphäre, die zum Genießen von Sushi einlädt. Der rote Bereich, der die Energie von Mugen verkörpert, ist mit rohen und handgefertigten Materialien wie Betonblöcken, Stein und handbemalten roten Kissen ausgestattet und bietet einen ungezwungenen, dynamischen Raum für den Genuss von Ramen. Der neutrale Bereich, der Fuu repräsentiert, ist einfach und einladend, mit weißen Wänden, Leinenvorhängen und minimalistischen Sitzgelegenheiten für entspanntes, tägliches Essen.

Das Design setzt auf Unvollkommenheit und Authentizität und spiegelt den "funky" Ethos des Restaurants wider. Bei der Renovierung wurden historische architektonische Elemente wie freiliegende Ziegelwände mit teilweise entferntem Putz und ungleichmäßigen Strukturen erhalten, die dem Restaurant Charakter und ein Gefühl der Zeitlosigkeit verleihen. Leinwände im Essbereich zeigen Projektionen von Szenen aus Samurai Champloo und lassen die Gäste in das Konzept eintauchen. Die Beleuchtung ist sorgfältig auf das Ambiente der einzelnen Bereiche abgestimmt, z. B. mit einem Sonnenuntergangseffekt aus Scheinwerfern und schillernder Folie im roten Bereich.

Das Layout fördert die Interaktion und Transparenz. Eine große Öffnung verbindet die Ramen-Küche mit dem Hauptspeisebereich und ermöglicht es den Gästen, den Zubereitungsprozess zu beobachten. Im Bereich der Treppe gibt ein speziell geformtes Fenster den Blick auf die Sushi-Station frei, die mit rotem Acryl umrahmt ist, um die Handwerkskunst der Köche zu unterstreichen. Die Treppe führt auch zu den Toiletten und verbindet Funktionalität mit thematischem Design.

Der gesamte Raum ist mit Symbolen durchzogen, die die Beziehung zwischen den beiden Samurais Jin und Mugen hervorheben. Rote Linien verlaufen durch die blaue Zone, und blaue Seile verbinden die Sitzplätze in der roten Zone und stehen für Einheit und gegenseitigen Einfluss. Jedes Detail unterstreicht die Erzählung von der Verschmelzung der Unterschiede zur Schaffung von Harmonie.

Funky Ramen verbindet historischen Charme, moderne Ästhetik und thematisches Storytelling zu einem Essenserlebnis, das sowohl visuell als auch emotional ansprechend ist. Das Funky Ramen verbindet Tradition, Innovation und die Schönheit der Unvollkommenheit und ist damit ein herausragendes Ziel in der kulinarischen Szene Düsseldorfs.

Leitende Architekten: Ruben Movsisian

Fotografie Credits: Ruben Movsisian