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A-nrd blickt nach Mexiko, um die Inneneinrichtung des Kol-Restaurants in London zu gestalten

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Yucatán, Oaxaca und Mexiko-Stadt sind einige der Orte, die der Gründer des Studios A-nrd in Vorbereitung auf die Gestaltung der Innenräume des Restaurants Kol im Zentrum von London besuchte.

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Das Kol befindet sich im Marylebone-Viertel der Hauptstadt. Geleitet wird es von dem bekannten Koch Santiago Lastra, der die Speisekarte des zweistöckigen Restaurants so gestaltet hat, dass sie die reiche Kultur und Küche seines Geburtslandes Mexiko widerspiegelt.

Das in London ansässige Studio A-nrd wurde damit beauftragt, ein ebenso authentisches Gefühl von Mexiko in die Inneneinrichtung des Kol zu bringen. Der Gründer des Studios, Alessio Nardi, begab sich auf eine ausgedehnte Exkursion, um das Land besser kennenzulernen.

"Es gibt nur so viel, was man in Büchern und im Internet entdecken kann - man verpasst die wirkliche Erfahrung, wie sich ein Ort anfühlt, was sehr wichtig ist, um es in ein Innenraumprojekt zu übersetzen", erklärt Nardi, der A-nrd zusammen mit Lukas Persakovas leitet.

"Meisterwerke wie die verschiedenen Werke von Luis Barragán oder das Haus von Frida Kahlo und Diego Rivera in San Angel persönlich zu besuchen, war sehr bewegend", sagte er gegenüber Dezeen.

"In diesem Moment, wenn man einfach den Kopf frei hat und sehr aufmerksam wird für kleine Details, die man in volkstümlichen Gebäuden und anonymen Möbeln, Farben und Materialkombinationen sieht, fangen die Ideen an zu sprühen."

Die farbenfrohe Architektur des mexikanischen Architekten Luis Barragán hat besonders den Look des Speisesaals im Erdgeschoss des Kol beeinflusst, wo die Wände mit rosa, buttergelbem oder brandorangefarbenem Stuck gewaschen wurden.

In der Mitte des Raumes befindet sich eine offene Küche. Sie wird von einem Trio von Eichenholzinseln verankert, in die Öfen, Herde und Regale zur Aufbewahrung von Töpfen und Pfannen eingebaut sind.

Im hinteren Teil der Küche befinden sich eine Feuerstelle und ein Comal - eine Art Grill, der in ganz Mexiko und Südamerika verwendet wird, um Tortillas zuzubereiten oder Gewürze zu rösten und Fleisch zu braten.

Der gesamte Bereich ist mit schwarzen Tonfliesen verkleidet, die den Tezontle, ein in Mexiko heimisches Vulkangestein, nachahmen sollen.

Esstische aus Travertinmarmor sind im ganzen Raum verteilt, jeder umgeben von Eichenstühlen.

Eine Reihe von Sitzbänken, die mit mahagonibraunem Leder gepolstert sind, wurde ebenfalls an der Seite des Raumes platziert, direkt unter den großen Fenstern des Restaurants.

A-nrd hat die gesamte Einrichtung maßgefertigt, wobei sich Nardi von Stücken inspirieren ließ, die er in mexikanischen Second-Hand-Läden fand.

"Ich liebe es, unprätentiöse Secondhand-Möbelläden und Wohltätigkeitsläden zu besuchen. Ich denke, dass man dadurch wirklich ein Gefühl dafür bekommt, was die Leute im Laufe der Zeit in ihren Häusern hatten, was von Ort zu Ort recht unterschiedlich ist", erklärt er.

Das Untergeschoss des Restaurants erreicht man über eine Wendeltreppe aus rohem Stahl. Es ist von einem gebogenen Paravent umgeben, der aus Paneelen aus klarem und bernsteinfarbenem Glas besteht.

Im unteren Stockwerk befindet sich der sogenannte Chef's Table-Raum, in dem bis zu 22 Gäste den Köchen von Kol beim Kochen zuschauen können und einen intimen Einblick in Lastras Denkprozess hinter jedem Gericht erhalten.

An einem Ende des Raumes befindet sich eine Reihe von tropischen Pflanzen, die einen Ausgleich zu den umgebenden Betonwänden bilden, während sich am anderen Ende eine Reihe von Türen aus Eichenholz befindet, durch die man in eine kleine Küche gelangt.

In der Mitte des Raumes steht ein langer Eichenholztisch, der geteilt werden kann, um ihn an unterschiedlich große Gruppen von Gästen anzupassen. Direkt darüber hängen eine Reihe von Leuchten des mexikanischen Designers Fernando Laposse, die aus Totomoxtle gefertigt sind - einem Intarsienmaterial, das aus der Rinde von alten Maissorten hergestellt wird.

Laposse, der Totomoxtle selbst entwickelt hat, hat das Material auch für ein Kunstwerk für den Eingangsbereich von Kol verwendet.

Neben dem "Chef's Table"-Raum befindet sich die hauseigene Bar "Mezcaleria", wo die Gäste vor oder nach dem Essen einen Drink zu sich nehmen können.

Dieser Raum soll ein entspannteres, strandigeres Gefühl vermitteln und ist mit Holzböden, Rohrsitzen und Seegras-Pendelleuchten ausgestattet.

A-nrd wurde 2015 von Nardi, der ursprünglich aus Mailand stammt, gegründet.

Sein Kol-Projekt reiht sich in eine Reihe von Lokalen ein, die in diesem Jahr in London eröffnet wurden - darunter das Maison Francois, ein opulentes Bistro mit einer von Ricardo Bofills Architektur inspirierten Inneneinrichtung, und das Silo, ein Zero-Waste-Restaurant, in dem sogar die Möbel aus nachhaltigen Materialien gefertigt sind.

Die Fotografie stammt von Charlie McKay.

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