LA DOLÇA DER KARTEN

La Dolça, der neue gastronomische Raum in der Karten-Gaststätte, ist das Resultat der erfolgreichen Zusammenarbeit des Tandems, das von den Chefs Albert und Ferran Adrià und die Iglesias-Brüder in den letzten vier Jahren gebildet wird.

Die anhaltende Entwicklung und der Erfolg der Karten-Gaststätte erfordert eine Verlängerung und entbindet zum La Dolça, der neue Raum, der nur Nachtischen eingeweiht wird. Für seinen Entwurf wählen die Adrià Brüder noch einmal EL EQUIPO CREATIVO, das die ursprünglichen Karten sowie mehrere ihrer anderen gastronomischen Räume, wie der prize-winning Aufstellungsorte Cocteleria 41º und der Peruanisch-Japanischen Pakta Gaststätte entwarf.

Nachdem ein Abendessen voll von Überraschungen in den Karten, die Gäste werden eingeladen „setzte die Zuckerglasur auf den Kuchen“ indem man Nachtisch im La Dolça isst. Der neue Raum zielt darauf ab, den Besucher zu umfassen und ihn zum magischen Universum der Geschichten der Kinder, in denen Bonbons einen speziellen Wert haben, wie „Alice im Märchenland“ oder „Charlie und der Schokoladen-Fabrik“ zu tragen. Und gerade wie in jenen Traumwelten, ändern tägliche Gegenstände Skala, Zusammenhang und die Position, die einen überraschenden und fantastischen Raum… verursacht und möglicherweise uns bildet, glauben wie Kinder noch einmal.

Von oben empfängt die Decke als Protagonist den Gast mit einer Explosion der Farbe: Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Kirschen und riesige Blumen schlagen den Raum ein, der eine einzigartige und magische Atmosphäre anbietet. Auf einem zugänglicheren Niveau für den Gast, stellen die Möbel, spezifisch bestimmt für La Dolça, auch Teil Stenografie dar. Die Weißbuch Doilies, die für Gebäck benutzt werden, sind das Leitmotiv für den Entwurf der Tabellen, die gleichzeitig als Filter dienen, durch die die Scheinwerfer eine Welt der Lichter und der Schatten auf dem Fußboden zeichnen.

Bei der Erfassung des hastenden Geistes der Karten-Gaststätte, bietet La Dolça einen süßen, fantastischen Kontrapunkt an: von der roguish Welt Paral.lel zahlt die Allee, zu der etikettiert, Ehrerbietung zu einer eingebildeten Welt, die durch die Augen eines Kindes gesehen wird.