Refettorio Felix

Neukonstruktion des historischen Einkaufszentrums St. Cuthberts, zum eines Funktions- und schönen Hauses für Refettorio Felix, eine neue Gemeinschaftsküche, Speisesaal und Mitte des unangekündigten Besuchs zu schaffen, die darauf abzielt, Nahrungsmittelverschwendung zu verringern, indem es das Wissen von Spitzenköchen verwendet, um gesunde Mahlzeiten für die zu schaffen, die in den sozial verletzbaren Bedingungen unter Verwendung der überschüssigen Supermarktbestandteile leben. Der erneuerte Innenraum liefert warmen und freundlichen Räume, um die Gemeinschaft zusammen zu holen und stellt eine Richtung von Würde zum Tabelle wieder her.

Das Projekt wurde durch Nahrung für Seele, eine gemeinnützige Organisation begriffen, die vom bekannten Chef Massimo Bottura gegründet wurde, der gegen Lebensmittelabfälle und zur Unterstützung der Sozialeinbeziehung und des einzelnen Wohls kämpft. Supermarktüberschuß ist durch Felix Project Ursprungs.