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Das Woodspeen

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Gaststätte u. Kochen-Schule

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Softroom wurden vom Michelin-die Hauptrolle gespielten Chef, John Campbell genähert, um eine Gaststätte, einen Stab und eine Kochenschule auf dem Aufstellungsort des ehemaligen fünf Bellpub in Belmont, Woodspeen, Berkshire herzustellen. Mit einem anliegenden Hälftemorgen Gemüsegarten, zum der Gaststätte zu liefern, feiert der Entwurf und die Umgestaltung des Eigentums des 19. Jahrhunderts die lokale und Saisonnahrungsmittelphilosophie, während reinterpreting den traditionellen englischen einheimischen Pub. Lokal und saisonal seien Sie ehrlich? verlangsamen Sie? Werte und Softroom wurden durch diese angespornt, um viel des restlichen Gewebes zu retten. Die erste Antwort war, die zeitgenössische ausführliche Schilderung und die Malerarbeiten zu benutzen, zum des altehrwürdigen Pubinnenraums empfindlich zu überarbeiten. Die vorhandene Stabfrontseite und die Zunge und der Nut Panelling wurden generalüberholt und eine gedämpfte Farbe und natürliche eine Materialpalette, die enthaltene reiche braune Leder, graue Wollen, Holz und Messing, für ihre schöne Alternpatina vorgewählt wurden. Ein zurückgeforderter antiker Eichenfußboden läuft durch den Pub, um den konkreten Polierfußboden und die Bauholzumhüllung der Gaststätte der Hauptleitung 74 zu treffen Sitz, die zur Saisonlandschaft der umgebenden Berkshire-Landschaft durch eine glasig-glänzende hintere Wand und der gewölbt Decke mit glasig-glänzendem Dorn erschlossen wird. Tischgäste werden eingeladen, das prachtvolle Freien während des Jahres von der Gaststätte und von der Terrasse zu genießen. Wechselweise Rückzug zum warmen und cosy Bauch des Raumes, verhätschelt durch reiche Töne und das vertraute aber zeitgenössische Haus-vonhaus? Pubgefühl? wo der Betriebsentwurf die Licht- und Grünannäherung fortsetzt. Eine Kombination der freistehenden Anlagen und eine verschwenderische zentrale Abflussrinne holen dem Freien nach innen, während, eine lebende, weiche Siebung addierend. Natürliche Fasern herrschen in den Geweben vor und Polsterung, geben ein Tast- und einfaches Gefühl. Lösen Sie geometrisch Musterkissen und Decken, durch Textilentwerfer Eleanor Pritchard, schmücken die Banquettes und Fenstersitze, während eine Ansammlung Schaffell-Würfe über dem Speisen der Stühle drapiert werden, und überlagerte natürliche Hand gesponnene Wolldecken betonen den Raum.

Demgegenüber setzt die anliegende Kochenschule britische Fertigkeit und Materialien in einer glatten und homogenen Weise ein. Untergebracht in einem Stallgebäude, das 1811 herr5uhrt von, in der Mischung der Tradition und im modernen Technologieecho die zeitgenössische kulinarische Annäherung zu den altehrwürdigen Rezepten und zu den kochen Techniken. Eine weiße Farbenpalette mit Dekton Arbeitenoberseiten bilden es das Licht, weiter entwickelt, und säubern und praktisch zum Zweck. Der Blick ist utilitaristisch schlagend, aber. Ein Intimate? Küchetabelle? bringt 10 Leute unter und bietet eine einzigartige speisende Erfahrung an. Restaurants werden die Gelegenheit gegeben, mit der Leistung beteiligt zu erhalten und kochen mit dem Chef oder für ihre Mitrestaurants.

Dieser Raum ist ziemlich speziell? Er gibt mir eine Gelegenheit, längsseits zu kochen und in den Kunden, Schwätzchen mich zu engagieren zu ihnen über die Nahrung. Es? s-Interaktion auf einem anderen Niveau, damit ich irgendwo unterrichte und Leuten exklusives etwas ziemlich gebe. I? m, das eine schöne Umwelt verursacht, damit Leute innen, erlernen ihre Fertigkeit arbeiten und damit Gäste ihre Nahrung. genießen? - John Campbell

Glasbereiche schwimmen leicht über den speisenden Raum, zusammen mit verborgenen weißglühenden Streifenwandlichtern, die weich von hinten die Bauholzumhüllung und innerhalb des geöffneten Faches glühen. Einfache Wollevorhänge hängen entlang den Fenstern und verursachen Intimität, während eine Voileschicht während des Tages gezeichnet werden kann. Eine eklektische Mischung der Gebrauchtbentwood Stühle, gepolsterte Mitte des Jahrhundertsstühle und niedrige Stabschemel versorgen den Pub und verursachen ein formloses und einladendes Gefühl, während, eine Sichtverbindung zwischen der Gaststätte und dem Pub zur Verfügung stellend. Mit dem Gebrauch der alten Pubtabellen, der Entwurfsüberreste gewurzelt innerhalb eines traditionellen und rustikalen Gefühls. Am Eingang zum Pub eine alte feste Blocktabelle, erinnernd von einem Metzgerblock und vom ehemaligen Leben des Gebäudes.