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Softroom wandelt Thatcheddach Pub in zeitgenössische Gaststätte und Kochenschule um

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London-Studio Softroom hat einen Pub Dorf des 19. Jahrhunderts in Südengland erneuert, um eine kulinarische Schule, einen Stab und eine Glas-konfrontierte Gaststätte zu bewirten.

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Die Woodspeen Gaststätte und die Kochen-Schule, Durchlauf durch Michelin-die Hauptrolle gespielten Chef John Campbell, sitzt auf dem Aufstellungsort des ehemaligen fünf Bellpub im Berkshire-Dorf von Woodspeen.

Softroom setzte lange Verkleidungen des Glasierens ein, in die Ziegelsteinfassade und in das Dach des alten Thatcheddach Gebäudes, zum von Ansichten in einen anliegenden Hälftemorgen Plan zu geben, der gepflanzt worden ist, um einen Gemüsegarten herzustellen, um Erzeugnis für die Gaststätte zu liefern.

„Der Entwurf und die Umgestaltung des Eigentums des 19. Jahrhunderts feiert das lokale und Saisonnahrungsmittelphilosophie, während reinterpreting den traditionellen englischen einheimischen Pub,“ Softroom Architekten sagte.

„Lokal und saisonal seien Sie ehrlich, „verlangsamen Sie“ Werte und wir wurden durch diese angespornt, viel des restlichen Gewebes zu retten,“ sagten die Architekten. „Die erste Antwort war, die zeitgenössische ausführliche Schilderung und die Malerarbeiten zu benutzen, zum des altehrwürdigen Pubinnenraums empfindlich zu überarbeiten.“

Eine gedämpfte Farbenpalette des braunen Leders, der grauen Wollen, des Lattenholzes und des Messings wurde über dem Innenraum des Pub und der Gaststätte eingesetzt.

Die vorhandene Stabfrontseite und die Zunge und der Nut Panelling, der die Wände bedeckte, wurden generalüberholt und Grau befleckten, während der Fußboden des Pub in den antiken Eichenfußbodenbrettern bedeckt wurde. Die 74 seater Gaststätte kennzeichnet einen konkreten Polierfußboden. Woollen Lattenvorhänge können über die Glaswände in der Gaststätte gezeichnet werden, um mehr überwundene Beleuchtung zu verursachen.

Die geworfene Decke war in den Streifen des hellen Bauholzes plattiert und ein flaches Oberlicht wurde in die Kante des Hüftedachs eingesetzt. Belaubte Anlagen sitzen in den Töpfen unter dem Oberlicht und stellen justierbare Schirme zum Angebotrestaurantprivatleben bereit.

Kugelförmige hängende Lichter hängen von der schrägen Decke, während kurze Streifenlichter vertikal in den hölzernen Panelling eingestellt werden. „Tischgäste werden eingeladen, das prachtvolle Freien während des Jahres von der Gaststätte zu genießen und Terrasse,“ sagte die Mannschaft. „Wechselweise, Rückzug zum warmen und cosy Bauch des Raumes, verhätschelt durch reiche Töne und das vertrautes aber zeitgenössisches Haus-vonhaus „Pubgefühl“, wo der Betriebsentwurf fortsetzt die Licht- und Grünannäherung.“

Die Gaststätte und der Stab werden mit alten Pubtabellen und einer Vorwähler von Gebrauchtbentwood und von gepolsterten Mitte des Jahrhundertsstühlen, einschließlich Wishbone-Stuhl Hans-J Wegners mit seiner unterscheidenden Y-shaped Rückseite versorgt.

Die Schafhäute und -kissen, die im geometrischen gekopierten Material von London-gegründetem Textilentwerfer Eleanor Pritchard bedeckt werden, werden über gepolsterte Banquettesitzplätze zerstreut.

„Mit dem Gebrauch der alten Pubtabellen, wurzelten die Entwurfsüberreste innerhalb eines traditionellen und rustikales Gefühl,“ die Mannschaft sagte.

Die Kochenschule, die in einem angrenzenden Stall untergebracht wird, der 1811 herr5uhrt von, hat ein moderneres ästhetisches und kennzeichnet einen Countertop, der mit unterschiedlichen Arbeitsplätzen ausgerüstet wird.

„Die Mischung der Tradition und die moderne Technologie hallen die zeitgenössische kulinarische Annäherung zu den altehrwürdigen Rezepten wider und Techniken kochend,“, erklärte das Studio. „Der Blick ist utilitaristisch schlagend, aber.“

Eine Küchetabelle in der Mitte des Raumes bietet Tischgästen eine Wahrscheinlichkeit an, ihre Nahrung aufzupassen, die vorbereitet wird. „Es ist Interaktion auf einem anderen Niveau, damit ich irgendwo, unterrichte, und Leuten etwas durchaus zu geben sagte Exklusives,“ Chef John Campbell. „Ich verursache eine schöne Umwelt, damit Leute innen arbeiten, erlerne ihre Fertigkeit und damit Gäste genießen ihre Nahrung.“