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Netter SCHUSS: eine Gesamt-weiße, Super-gesunde Nahrungsmittelstange in St Paul, London

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Basiert aus London heraus und mit dem Nahrung-bewussten Stadtbewohner im Verstand, ist SCHUSS ein Konzeptrestaurant, das die super-gesunden, feinschmeckerischen Mahlzeiten und die Festlichkeiten mit Fastfoodgeschwindigkeit anbietet.

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Die Chefs am SCHUSS bereiten jedes Rezept vor, das einer wissenschaftlichen Methode folgt und haben sogar Regeln für ihr Kochen geschaffen, das das, das vorschreibt jeder Bestandteil frisch und Chemikalie-frei auf der Speisekarte nicht nur sein muss, aber auch direkte Nutzen für die Gesundheit hat. Für sein erstes café in St Paul, bat SCHUSS Wilson Holloway-Architekten um einen experimentellen Innenraum, der des die Identität und die Methode Restaurants mit dem Ergebnis eines gesamt-weißen, klinischen Innenraums reflektierte, der dringend benötigtes Licht innerhalb des kleinen Braut-Weggeschäftes holte.

Angespornt durch mit Ziegeln gedeckte viktorianische Labors und die gebogene Keramik des London-Untergrund, wurde das gesamte Geschäft mit den weißen Fliesen bedeckt, die einem Gitter von Zentimeter 15x15 folgen. Um den ununterbrochenen Gittereffekt auf jede Oberfläche zu erzielen, wurde ein Modell 3D des Innenraums auf einen Computer gezeichnet und gegeben dann zu sachverständigen Keramikhersteller D-Fliesen um einzuführen. Spritzt von der Farbe auf den Schemeln und hängende Lichter bringen des einbrennenden Restaurants zusammen, während lebende Pflanzen auf den Zählern die Verpflichtung des SCHUSSES zum Liefern der frischen Nahrung und der kompletten Transparenz im Vorbereitungsprozeß darstellen.

„Die Schwierigkeit in diesem Projekt entwarf etwas, das unterscheidend, dennoch in solch einem kleinem Raum funktionell ist. Unser Ziel war, einen verwickelten Innenraum zu schaffen, der die hohe Stufe des Details reflektiert, das, unsere Kunden sich setzen in ihr Produkt.“