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Amanda Levetes Tincan Gaststätte stellt konservierte essbare Meerestiere als „Gegenstände des Wunsches“ dar

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Öffnung einer Gaststätte, in der Blechdosen Fische und essbare Meerestiere angezeigt werden.

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London-Entwurfs-Festival 2014: Architekt Amanda Levete hat eine pop-up Gaststätte in Londons Soho geöffnet, in der Zinn der Fische und der essbaren Meerestiere in „eine Museumart vitrine“ angezeigt wird, bevor man bis zu den Kunden, zum aus der Dose heraus gerade zu essen angerichtet wird (+ Diavorführung).

Entsprechend Levete wurde das Projekt durch einen Besuch zu einer Gaststätte in Lissabon mit einigen Mitgliedern ihres Studios, AL_A angespornt.

„Es war ein ehemaliger Fischereigerätplatz, ein kleiner wenig Raum, der in irgendwo den gerade konservierte Verkaufsfische umgewandelt worden war,“ sie erklärte Dezeen.

„Ich wurde gewesen, bevor ich es sogar finden würde, weil jemand mir über es erklärt hatte. So strebten wir dort das Mittagessen an, und was angefangen, während das Mittagessen schnell eine Idee wurde und schnell ein Projekt wurde,“ sie sagte.

Levete? wer bildete ihren Namen als einer der Direktoren der zukünftigen Systeme neben ihrem ehemaligen Ehemann, der späte Jan. Kaplický? entschied sich, den Raum in London neu zu erstellen und trat als Klient und Architekt für das Projekt auf. Genanntes Tincan, die Gaststätte öffnete diese Woche als Teil des London-Entwurfs-Festivals und wird an der richtigen Stelle für die folgenden sechs Monate bleiben.

Der Ausgangspunkt für das Projekt war die Nahrung? das Mannschaftursprungserzeugnis aus Ländern einschließlich Portugal, Spanien, Island und den Iran, mit einem Ziel, zum „der besten konservierten essbaren Meerestiere in der Welt“ zu dienen. Es gab keine Notwendigkeit an einer Küche, wie der Fisch als sie kommt gedient wird.

„, mit haben uns anzufangen 35 Sachen auf dem Menü, vermutlich das beste in Büchsen konservierte Erzeugnis, das Sie überhaupt in der Welt essen. Und das ist es! Das ist alles, das wir verkaufen.“ Levete erklärte.

„Wir nehmen das Zinn und wenn es schön ist, dienen wir den Teller im Zinn. Wir beseitigen das Überschussöl, gesetzt ihm auf einen Teller und ein gesetztes Brot, Salz, Paprikapfeffern und Schalotten auf der Tabelle, und das ist es,“ sie sagte.

Um die Ikonographie der Dosen und ihres Verpackens zu feiern, waren sie als die Hauptdekoration im Raum gewohnt. Eine Reihe Plastikzinken auf den Wänden und hinter dem shopfront verursachen einen Rahmen für das Anzeigen des Zinns in den Reihen.

„Wir dachten: „Lassen Sie uns das bescheidene Zinn in einen Gegenstand des Wunsches erhöhen, lassen Sie uns ihn in eine Museumart vitrine einsetzen, lassen Sie uns bilden eine großartige Anzeige von ihnen“,“ von ihr said.AL_A, das mit verschiedenen materiellen Lieferanten bearbeitet wird, um alle Möbel und Befestigungen für den Raum Gewohnheit-zu bilden. Ein Blatt von Extra-schwarzem Corian stellte eine Oberfläche für die Hauptwand zur Verfügung und wurde geformt, um einen Raum für das Anzeigen der speziellen oder gekennzeichneten Einzelteile zu gestalten.

Bestellte hängende Lichter wurden gebildet unter Verwendung der OLED Technologie von Fahrwerk voraus, während stapelbare Sitzplätze und Tabellen durch portugiesische Möbelmarke Iduna.Levete und ihren Plan der Mannschaft sogar produziert wurden, um Tabellen zu warten. „Wann immer ich auf einem Bruch von der Einhaltung eines Termins bin, bin ich hinunter heraus helfen. Wir denken an Haben der Gastkellner, möglicherweise einige unserer Klienten sogar veranlassend, es zu tun,“ sie sagte.

Amy Frearson: Können Sie erklären mir über das Projekt und wie es geschahen?

Amanda Levete: Wir entwerfen eine kulturelle Mitte in Lissabon, wir haben gearbeitet an ihm für ungefähr drei Jahre. Wir haben Quite a lot Zeit in Lissabon verbracht, das die Aufstellungsortbesuche, Klientenbesuche, etc., die tut maximal sind [AL_A Direktor Maximilliano Arrocet]? wer führt das Projekt? ist spanisch und er und ich stießen auf dieses Geschäft zufällig. Es war ein ehemaliger Fischereigerätplatz, ein kleiner wenig Raum, der in irgendwo den gerade konservierte Verkaufsfische umgewandelt worden war.

Ich wurde gewesen, bevor ich es sogar finden würde, weil jemand mir über es erklärt hatte. So strebten wir dort das Mittagessen an, und was angefangen, während das Mittagessen schnell wurde, einer Idee und schnell ein Projekt wurde. Fast einem Jahr hatten wir einen wegtag vor des Direktors und hatten einen Bericht von unserem letztes Jahr? was, was nicht tat, was wir wollte tun arbeitete. Wir hatten ein paar Konkurrenzen verloren, die ich wirklich dachte, dass wir gewonnen haben sollte und wir wirklich weg über sie, so wir dachten, warum nicht wir tun ein Projekt pissed, in dem wir der Klient sind? Wir hatten nie das getan und gedacht ihm seien Sie so Spaß. Er war so wütend wie der.

Tincan durch Amanda Levete

Amy Frearson: So war was der Ausgangspunkt?

Amanda Levete: Wir dachten an die Grafiken auf dem Zinn, weil die Ikonographie fantastisch ist. Wir dachten: „Lassen Sie uns das bescheidene Zinn in einen Gegenstand des Wunsches erhöhen, lassen Sie uns ihn in eine Museumart vitrine einsetzen, lassen Sie uns bilden eine großartige Anzeige von ihnen, welche der Raum sind, und lassen Sie uns dann Quelle die besten konservierten essbaren Meerestiere in der Welt.“ So nicht gerade von Portugal? von Spanien von Island, vom Iran, verschiedene verschiedene Plätze. Damit das Projekt wurde.

Wir fanden diesen Raum in Soho, das eine sehr kurze Miete hat? weil dieses nur eine Idee ist, tun wir sie gerade für ein Sechsmonatsprojekt? und mehr betrachteten wir diesen Raum, den, erhielten wir das ehrgeiziger über, wie wir im Begriff waren, Sachen anzuzeigen. Wir können nicht, als Architekten, hereingekommen und die Wände zu malen schwärzen Sie, wir müssen etwas tun ein Spitze Special. So benannten wir in allen unseren Mitarbeitern.

Corian haben dieses neue Schwarze? ein sehr tiefes Schwarzes. Es bildete einen absolut vollkommenen Hintergrund, plus uns kann das Corian formen. Dann entschieden uns wir, alle Möbel zu entwerfen, weil wir nichts nicht wirklich finden könnten, das genug einfach war. Wir hatten auch OLED, diese ultradünne Lichtquelle verwenden, und ein Licht entwerfen gewollt, das das vorführen würde. So haben Corian uns Material gegeben, hat Fahrwerk uns die OLED Lichter gegeben, und eine portugiesische Möbelfirma, die ich kenne, bildete uns einen Prototyp? so alles kam zusammen.

Tincan durch Amanda Levete

Amy Frearson: Können Sie erklären mir über die Nahrung, die Sie dienen?

Amanda Levete: Sie können diese essbaren Meerestiere nicht am Supermarkt erhalten. Wir hatten eine große Anzahl Probieren im Büro und alles, das wie Sie schmeckte, könnte es am Supermarkt kaufen, egal wie nett er schmeckte, wir dachte Nr.

Wir haben einige fantastische Teller wie der Thunfisch, der in den Fenchelsamen und im Olivenöl mariniert wird. Wir haben den feinsten Bauch des Blaufischthunfischs, unglaubliche dünne Streifen? er ist so empfindlich. Wir haben konservierten Kalmar in seiner eigenen Tinte, wir haben Herzmuscheln, wir haben Muscheln in ihren Oberteilen mit Knoblauch. Wir haben auch diese unglaubliche Dorschleber von Island erhalten, das wie die Fische foie gras ist. Es hat in der Dorschleber verpackt? es bildet sein eigenes Öl, das reines Omega 3. ist. Leute in Island wirklich außer dem Öl und halten es in einer Flasche im Kühlraum, damit, anstatt, zu nehmen Kapseln, haben sie gerade einen Spoonful ein Tag.

Amy Frearson: Wie gingen Sie ungefähr Auftreten sie?

Amanda Levete: Maximales alle, unsere portugiesischen Freunde anzurufen begonnen, beginnend, Proben innen bestellend. Zufällig ich traf auch die erste Dame von Island an einem Abendessen, das vorschlug, diese Dorschleber auf Lager, die sie war die beste Dorschleber in der Welt sagte. So bauten wir sie gerade auf.

Um mit haben uns anzufangen 35 Sachen auf dem Menü, vermutlich das beste in Büchsen konservierte Erzeugnis, das Sie überhaupt in der Welt essen. Und das ist es! Das ist alles, das wir verkaufen. Wir nehmen das Zinn und wenn es schön ist, dienen wir den Teller im Zinn. Wir beseitigen das Überschussöl, gesetzt ihm auf einen Teller und ein gesetztes Brot, Salz, Paprikapfeffern und -schalotten auf die Tabelle und deren es.

Tincan durch Amanda Levete

Wir dienen auch ein fantastisches Bier, ein spanisches Bier, dem nie in diesem Land vor verkauft worden ist, und es ist das einzige Bier in der Welt, die vom Meerwasser gebildet wird. Und es geschieht, Fische auf dem Aufkleber zu haben. Es ist eine Art sorglose Sache. Wir wollten gerade etwas neue Geschmäcke versuchen, und wenn Sie es nicht gehabt haben, fehlen Sie heraus.

Amy Frearson: Was sind Ihre Pläne für die Gaststätte über den Sechsmonatszeitraum?

Amanda Levete: Wir werden ein Programm der Gespräche, Ereignisse, Abende haben, aber möchten es glatt laufen lassen zuerst.

Glauben Sie mir, wir werden nie eine pop-up Gaststätte wiederholen, es ist soviel Arbeit! Ich habe plötzlich soviel Respekt für Leute erhalten, die einen Kaffee besitzen. Aber es ist Spaß und wirklich ist es für die Mannschaft im Büro wirklich gut. Es ist, sorglos aber hat auch gezeigt, dass was wir als Architekten tun können und das können wir Unternehmer sein.

Tincan durch Amanda Levete

Wir werden Leuten helfen, Tabellen zu warten. Wann immer ich auf einem Bruch von der Einhaltung eines Termins bin, bin ich hinunter heraus helfen. Wir denken an Haben der Gastkellner und möglicherweise sogar veranlassen einige unserer Klienten, es zu tun.

Amy Frearson: So wird es eine Spitze der hellen Entlastung schliesslich jener Konkurrenzverluste?

Amanda Levete: Es ist ein nettes Antidot zu dem. Eine Konkurrenz tuend, geben Sie viel Geld aus, also zu investieren ist gerade nett, in uns selbst für einmal.