GAMSEI COCKTAIL-STAB DURCH BUERO WAGNER

Lokale Cocktails und lokale Kunstfertigkeit kombinierten in einem ursprünglichen Schauplatz

In einer Welt der klassischen, industriellen Cocktails, München? Cocktail-Stab s-Gamsei ist ein Exemplar auseinander. Mit seinem neuesten Stab wollte Inhaber Matthew Bax lokale Traditionen in die Welt des Als Barmixer arbeitens holen. So die Bestandteile von Gamsei? s-Cocktails werden entweder von den kleinen lokalen Landwirten herumgesucht oder gewachsen. Selbst gemachte Liköre und Sirupe bevölkern das durchdacht Saisonmenü.

Zu eine Innenarchitektur verursachen, die den Stab zusammenbrachte? s-Philosophie, München-gegründetes Buero Wagner wurde an Bord geholt. Der kleine Raum von 40 m ² wurde nach den bayerischen Biermammuthallen modelliert, enthielt Aufbrüche anstelle von den traditionellen Sitzplätzen und beseitigt den Abstand zwischen Barmixer und Klienten.

Feste Eichenschrankanzeige trocknete Blumen und Kräuter, während weiße keramische Flaschen vom Stahlineinander greifen auf der Decke hängen. Alle Materialien waren am Ort Ursprungs und die Architekten, die im nahen Kontakt mit lokalen Tischlern und Herstellern bearbeitet wurden, um zu verursachen, bestellten Elemente voraus.